Cousinade aveyronnaise
A l’invitation de la doyenne, ils ont retrouvé le LARZAC Et la table gastronomique du domaine de GAILLAC*. Venus nombreux pour assister à la « cousinade », Tous se congratulaient par de chaudes embrassades. Ils sont les descendants de deux familles anciennes* Ancrées profondément à la Cité « cavalérienne ». Les jeunes étaient plus nombreux que les vieux, Leurs joies rieuses se lisaient dans leurs yeux. Entre eux, ils ont évoqué des souvenirs lointains, Des évènements joyeux, des pénibles chagrins. Et en se quittant, ils ont exprimé une vive envie, De se voir plus souvent, tant que soufflera la vie. *GAILLAC Cne de SAUCLIERES (Aveyron) 31-10- 2021 *Familles ARNAL et SIGAUD domiciliées à LA CAVALERIE, Cité templière et hospitalière habitée par des moines agriculteurs et guerriers, défenseurs du SAINT-SEPULCRE.
— Urbain Philippot